Outlook：アドレスを右クリック −「連絡先フォルダに追加」 とした際、保存場所（連絡先）の変更は可能？

この時の保存連絡先は変更できるのでしょうか・・？

答えは「できません」

この操作で保存される連絡先は、既定の連絡先のみです。既定の連絡先とは、配信場所である個人用フォルダに自動生成される連絡先のことです。（Exchangeサーバーを利用している場合は、メールボックス内に生成される連絡先が既定の連絡先です。）